Крем "Ducatto"на растительных маслах ультрапастеризованный 302 с м.д.ж 26%

Состав: вода питьевая, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор соевый лецитин), сахар, стабилизаторы (Е464, Е412), антиокислители (Е385 Е304i), глюкоза, эмульгатор (Е481, Е471, Е460i, Е 435, Е 475), регуляторы кислотности (Е339ii, Е331iii), загуститель (Е466, желатин), соль, ароматизатор «Пломбир»

Характеристика/описание сырья: Однородная эмульсия. Допускается густая консистенция,
единичные пузырьки воздуха
Вкус и запах Характерный вкус и запах обусловленный внесенными
пищевыми добавками. Посторонний вкус и запах не
допускаются
Цвет Однородный, от белого до светло- кремового

Область применения: продукт готов к использованию после взбивания
для прослойки и украшения тортов и пирожных,
для наполнения эклеров, профитролей, заварных пирожных, вафельных трубочек;
для приготовления десертов. Крем хорошо сочетается с фруктовыми добавками.